新年第一part之人人都是拉花大神

   今天我们继续咖啡拉花的话题，以我们更新谈论拉花的频率看来，可想而知拉花有多深奥...有多少说不清道不明的因素！！！

一杯咖啡拉花的呈现需要两个最基础的条件： 

·意式浓缩

回顾：《萃取 | 考验你是否是个细节控》

·奶沫打发

回顾：《咖啡拉花 | 最重要的是什么？》

    在充分掌握这两项技能后，你可以继续往下浏览此文了！！！

融合的方法

    拉花缸缸嘴在距离液面8—10cm处，保持水流粗细一致少量注入。注入时要从液面中心点开始落下，随后向同一方向画圈。

    融合的量达到 意式浓缩+牛奶总量是杯子的50%左右即可。 

（不同的拉花图图形，对于融合多少有所不同，在前期的基本图形练习中，融合50%足够。）

容易产生失误的雷区如下：

1. 拉花缸距离液面太近

2. 注入时的牛奶流量过粗

3. 在画圈融合时牛奶踩到咖啡杯与意式浓缩的交界处

    

    

此三大失误都会导致你的咖啡液面泛白、不干净，导致后期在制作拉花图形时影响拉花的完整度。

    get正确的融合方法又成功排雷的话，恭喜你，距离成为拉花大神又近了一步！！